
La nostra storia
La storica famiglia Di Girolamo dal nomignolo Mando:cc di stirpe Giuglianese ha una grande tradizione agro-vinicola producendo vini, canapa, olio, legumi, frumenti e frutteti sin dall’inizio del 1800. Attraverso alcune testimonianze degli eredi e manoscritti rinvenuti, ancora oggi si mantiene la tradizione.
Ristorante ed Enoteca
Il ristorante Cantina tipica Mando:cc nasce in un castello medievale di Castelnuovo di Assisi dove nel 2010 uno degli eredi della famiglia Di Girolamo dal nomignolo Mando:cc ha rilevato porzioni del castello, realizzando un albergo diffuso e un ristorante cantina tipica, promuovendo vini aromatizzati di produzione Umbra che associata alla tradizione culinaria Umbra Assisana ne fanno un bouquet raffinato di sapori.

Alcuni dei nostri piatti
La nostra Cantina
La passione agro-vinicola che da sempre accompagna la famiglia Di Girolamo dal nomignolo Mando:cc ha spinto uno degli ultimi eredi alla selezione degli uvaggi in varie zone e in vari territori per una produzione limitata e numerata delle bottiglie.

Dove l'Eccellenza italiana è di casa
Un viaggio nel cuore della tradizione e dell'ospitalità umbra
Dicono di noi
-
Pensavamo molto meglio leggendo le recensioni. Pinsa che sembrava una focaccia bianca ultra lievitata, poco cotta con pomodoro un po' acidino (nulla a che vedere con quella che mostrano in... read more foto), zuppa di legumi insipida senza nessuna erba aromatica e molto densa (molto diversa da quella che mostrano in foto e menu), pasta nella media. Tagliere di salumi senza infamia e senza lode (anche qui un po' diverso dalla immagini mostrate nel video), segnalo i formaggi che erano tutti dal sapore uguale tagliati a fettine sottili e lucidi come se fossero stati tagliati da tempo. Non siamo stati soddisfatti. Personale molto gentile e disponibile, spero migliorino i loro piatti.
Sophia-JiHye
5 Luglio 2023Sono stato veramente benissimo in questo locale. Personale competente, gentile che ti fa sentire come a casa tua. Cristian ed Antonio sono due persone meravigliose.
Claudia, in cucina, è molto... read more competente e gentile... È nata un'amicizia. Un ringraziamento devo farlo anche a Tania che ha sistemato tutti i giorni la nostra camera in modo impeccabile.
Torneremo sicuramente.536nunzios
23 Ottobre 2021 -
Ero già cliente dell'hotel, la sua particolarità delle camere, la vasca idromassaggio.... la caratteristica del borgo.. Già tutto magico.
Adesso che c'è anche la cantina-ristorante proprio non posso farne a... read more meno di fare tappa fissa!!
Il personale è serio, educato e molto simpatico.
Ho presenziato alla serara inaugurale c'è stata musica e degustazioni di vini siamo stati benissimo!! Una bellissima serata, ci siamo poi ritornati e rapporto qualità prezzo eccellente!!
5 stelle ✨826miriamr
17 Settembre 2021Una bella atmfosfera in un piccolo paesino vicino assisi.
Molto buona la cucina , e in particolare il fuori menu Tagliatelle con ragù di lepre.
Servizio impeccabile.
Super consigliato... read moreSim o
5 Novembre 2023Ristorantino scoperto per caso.
Location molto bella e soprattutto molto rilassante con una bella sala esterna.
Gestito da ragazzi giovani e molto simpatici.
Cibo ottimo e prezzi troppo bassi per... read more la qualità offerta.giulio c
6 Luglio 2023 -
L'eleganza... La raffinatezza ... La professionalità.. menù accattivante e di alta qualità
Non posso che consigliarvi di venire a provare
Topstefania d
30 Aprile 2023Mi trovavo ad assisi io e la mia compagna abbiamo cercato un ristorante fuori dal centro da Tripadvisor. E abbiamo scelto questa cantina tipica abbiamo trovato un personale giovane e... read more simpatico , ci anno consigliato alcuni piatti del giorno è del vino x accompagnare i piatti scelti. Veramente buono , la sera successiva siamo ritornati per un’altra cena. Abbiamo pagato in due € 62 veramente ottimo anche il prezzo. Dimenticavo si trova nel castello di Castelnuovo di assisi borgo medievale del 1050 DC.
Voyage50795456179
4 Settembre 2021Abbiamo deciso di dedicarci qualche giorno di vacanza e "magicamente" Assisivm Antica Dimora AD è stata quella struttura che ci ha colpito più di tutte le altre. Chiamiamo, prenotiamo e... read more partiamo... All'arrivo ci troviamo un personale super accogliente, gentile e professionale pronti a soddisfare ogni nostra richiesta..Cristian alla reception racconta la meravigliosa storia fungendo da guida della fortezza in cui alloggerete, la Signora Claudia ai fornelli pronta a deliziare i vostri palati con le sue prelibatezze, eccelle la pulizia nelle camere... beh che dire sono stati giorni bellissimi... Grazie a tutto lo staff !! Ci rivedremo presto
L89S28
1 Febbraio 2022